Menu - Trattoria Tu Zi Brunu

Italian

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Antipasti

10,00 €

16,00 €

Prezzo a persona

15,00 €

6,00 €

8,00 €

Primi della settimana

PRIMI DELLA SETTIMANA

Chiedere al cameriere

Pizze

PIZZE TU ZI BRUNU

Zi Brunu
Pomodoro, Mozz. Di Bufala, Pomodorini, Radicchio, Pan Grattato

11,00 €

Martina
Bufala, capocollo, rucola, pomodorini confit, granella di tarallo

11,00 €

Gustosa
Mozzarella, zucchine grigliate, scamorza, pancetta

8,00 €

Cavallina
Mozzarella, straccetti di cavallo al sugo (Piccantina)

13,00 €

Nduja
Pomodoro, nduja, grana, bufala all’uscita, pomodori secchi e basilico

11,00 €

La gialla
Vellutata di pomodorino giallo, mozzarella, capocollo, rucola, cialda croccante di parmigiano

11,00 €

CLASSICHE

Margherita
Pomodoro, Mozzarella, Olive, Origano

5,50 €

4 Stagioni
Pom., Mozz., Funghi, Carciofi, Prosciutto, Olive

7,00 €

4 Formaggi
Pom., Mozz., Scamorza, Gorgonzola, Emmental, Grana

7,00 €

Prosciutto
Pomodoro, Mozzarella, Prosciutto Cotto, Olive

6,00 €

Tonno
Pomodoro, Mozzarella, Tonno

6,00 €

Crudo Panna e Noci
Pomodoro, Mozzarella, Crudo, Panna, Noci

9,00 €

Italia
Pomodoro, Mozzarella, Crudo, Grana, Rucola

8,50 €

Wurstel & Patatine
Pomodoro, Mozzarella, Wurstel, Patatine

7,00 €

Napoli
Pomodoro, Mozzarella, Capperi, Acciughe

6,50 €

Gamberetti & Stracchino
Pomodoro, Mozzarella, Gamberetti, Stracchino

10,00 €

Mery
Pomodoro, Mozzarella, Scamorza Affumicata e pancetta

7,50 €

Contadina
Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Peperoni, Melanzane

7,50 €

Caprese
Mozzarella, Pomodorino Fresco, Grana e Rucola

7,50 €

Diavola
Pomodoro, Mozzarella, Salame Piccante

6,00 €

Salsiccia E Porcini
Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Porcini

9,00 €

Tonno & Cipolla
Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla

7,00 €

Speck E Stracchino
Pomodoro, Mozzarella, Speck, Stracchino

9,00 €

Salame & Gorgonzola
Mozzarella, Salame Piccante, Gorgonzola

6,50 €

➕ Aggiunte
Ogni aggiunta € 0,50 /1,00
Con Mozzarella di Bufala € 2,00
Con Mozzarella senza lattosio € 2,00

Secondi

gnommareddhi pz.

2,50 €

Filetto al pepe verde

15,00 €

Pezzetti di Cavallo

12,00 €

Polpette

10,00 €

Filetto ai ferri

12,00 €

Frittura di polpo

14,00 €

Grigliata mista di carne

15,00 €

Tagliata di Manzo
Pomodorini,grana,rucola,Glassa Aceto balsamico

16,00 €

Frittura mista

14,00 €

Tagliata di Pollo
Pomodorini,grana,rucola,Glassa Aceto balsamico

12,00 €

Agnello alla griglia

16,00 €

Contorni

Insalta mista

3,50 €

Patatine

4,00 €

Panzerotti di patate

6,00 €

Verdure grigliate

6,00 €

Fave e cicoria

8,00 €

Bevande

Acqua

2,00 €

Bevande in lattina

2,00 €

Coca Cola 1,5lt.

4,00 €

Fanta 1,5lt.

4,00 €

Vino locale 1lt.

6,00 €

Birra da 33 cl

2,00 €

Birra da 66 cl

4,00 €

Caffè

1,20 €

Amari

2,50 €

Limoncello

2,00 €

Grappa

3,50 €

Birra speciale

4,00 €

Bevande alla Spina

Vini

Mezze Bottiglie

Il colore è giallo tendente al verdolino, il profumo ha un bouquet fragrante, VERDECA leggermente fruttato. Il sapore è intenso, armonico e gradevole. fi

7,00 €

Colore: Rosso rubino intenso tendente ad assumere con l’invecchiamento gradevoli riflessi granata. Bouquet: Aroma di piccoli frutti rossi e di spezie. Sapore: Morbido ed armonico. Corpo ricco e ben strutturato. Finale persistente NEGROAMARO MALVASIA NERA DI LECCE

12,00 €

Bollicine

Colore: Giallo paglierino tenue. Perlage: Fine e persistente. Bouquet: Deli- catamente aromatico e fragrante Sapore: Armonico, fresco con sentori di frutta. MALVASIA BIANCA CHARDONNAY

15,00 €

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet fine e delicato, con sentore di fiori di campo. Gusto fresco, lievemente acidulo, con note frut- tate. BOMBINO BIANCO

15,00 €

Colore: Rosa pallido, brillante. Perlage: Fine, elegante e persistente. Bouquet: Profumi di frutta e fiori. Sapore: Sapido, fresco e armonico. NAGROAMARO MALVASIA NERA DI LECCE

15,00 €

Colore rosa con riflessi violacei appena accennati. Bouquet delicato e fruttato, con sentori di fiori rosa e fragole. Gusto pieno, con note di frutti esotici. BOMBINO NERO

15,00 €

Bianchi

Il colore è giallo tendente al verdolino, il profumo ha un bouquet fragrante, leggermente fruttato. Il sapore è intenso, armonico e gradevole. VERDECA

15,00 €

Giallo paglierino lucente con riflessi verdolini. Ricco bouquet intenso e persistente, fruttato con intensi profumi di banana, frutto della passione, mela, pesca, associati poi a sentori di pino e minerali. In bocca è fresco, elegante e di buona sapidità. FALANGHINA

14,00 €

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Bouquet: Delicato e gradevolmente fruttato. Sapore: Vivace in fragranza fruttata. CHARDONNAY

13,00 €

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; bouquet intenso e persistente, fruttato con note di frutti maturi a polpa gialla e fiori bianchi. Fresco, minerale, pronto, piacevole, armonico e persistente. FIANO

15,00 €

Ottenuto da uve di negroamaro vinificate in bianco. Colore giallo paglierino, gusto fresco e minerale. Ideale per aperitivo. NEGROAMARO BIANCO

14,00 €

Giallo paglierino lucente con riflessi verdolini; Ricco e fragrante bouquet, intensi profumi di frutta bianca, mela, pesca e banana. In bocca è fresco, elegante, di buona sapidità e mineralità. BOMBINO BIANCO

17,00 €

Rosati

Colore: Vino rosato con riflessi bordeaux. Profumo: Bouquet intenso ed elegante. Sapore: Equilibrato con note aromatiche. BOMBINO MALVASIA

15,00 €

Rosa corallo sfavillante. Bouquet vario e fine, regala note di ciliegia, lampone, gelso rosso e petali di rosa. Sorso ricco, denso e magnificamente fresco. Elegante al palato. NERO DI TROIA

14,00 €

Deciso colore rosa che non nasconde l’origine delle uve. Freschi aromi di marasca e ribes. Buona acidità e una componente tannica vellutata. NEGROAMARO MALVASIA NERA DI LECCE

13,00 €

Colore rosa corallo fruttato e floreale con sentori di melograno, fragola e rosa. Fresco e delicato con spiccata mineralità. SUSUMANIELLO

16,00 €

Colore: Vino rosato con riflessi violacei. Profumo: Bouquet floreale con note di fragola e ciliegia. Sapore: Sapido, giustamente acidulo, pieno. PRIMITIVO ANTICO

17,00 €

Colore rosa tenue; profumo intenso e persistente di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone; vino fresco ed elegante, equilibrato al palato. PRIMITIVO

18,00 €

Vino dal colore rosato brillante, profumo fresco e fragrante di fiori, sapore pieno ed equilibrato, con piacevole sensazione di freschezza. CORVINA RONDINELLA MOLINARA

15,00 €

Affascinante il rosa cerasuolo brillante e inebrianti i profumi di mirtillo e ri bes rosso accompagnati da una nota floreale di rosa. Al gusto è ricco di una fresca acidità, ottima struttura con un finale fruttato e persistente. NEGROAMARO

21,00 €

Rossi

Un vino armonico pregiato dal suo colore rosso rubino intenso tendente ad assumere con l’affinamento, gradevoli riflessi granata, aroma intenso di frutta con note speziate, vellutato, armonico, giustamente tannico. Ottimo l’accostamento alla pasta con condimenti diversi, carni in genere. NEGROAMARO

13,00 €

Colore rosso rubino intenso. Il Profumo ha un bouquet intenso, pieno e fra- grante. Il Sapore ha un gusto armonico e corposo. PRIMITIVO

15,00 €

Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Bouquet intenso, pieno e fragrante. Sapore: Gusto armonico e corposo. PRIMITIVO GIOIA DEL COLLE

20,00 €

Colore: Rosso intenso con riflessi granati. Profumo: Bouquet intenso, pieno, che unisce lo speziato alle confetture di ciliegie e amarene. Sapore: Armo- nico, corposo, pieno, sapido. PRIMITIVO GIOIA DEL COLLE

27,00 €

Colore rosso rubino brillante non molto intenso, ma con note di fragranza e balsamicità caratteristiche delle annate fresche nelle quali l’espressione del territorio è molto più evidente rispetto alle annate calde. Un Ripasso fresco e asciutto, con note di fragranza e grande longevità. CORVINA CORVINONE RONDINELLA

24,00 €

Colore: rosso rubino brillante. Profumo: intenso, con sentori di frutti rossi fresco e morbido, di buona struttura e persistenza aromatica. maturi. Sapore: piacevolmente fresco e morbido, di buona struttura e per- SANGIOVESE CABERNET SAUVIGNON

19,00 €

Colore: rosso rubino molto intenso. Profumo: grande complessità e ricchez- za olfattiva con note di frutta rossa matura e spezie. Sapore: caldo, di cor- po, di grande morbidezza ben sostenuta da freschezza e struttura tannica. SANGIOVESE

23,00 €

Colore rosso rubino violaceo. Colpisce per profumi molto netti di ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Il sapore in bocca è profondo, pieno, armonico, con un finale lungo che mantiene la persistenza gustativa e termina con mandorla. Eccellente, equilibrato, fragrante, di ottima bevibilità. BARBERA

25,00 €

Gli alimenti somministrati in questo esercizio contengono o possono contenere i seguenti

Allergeni:

Latte, glutine, uova, frutta a guscio, sesamo, sedano, arachidi, senape, soia, pesce, costaceli, molluschi.

Per ulteriori informazioni su alimenti e allergeni consultare il personale in servizio.

In mancanza di prodotti freschi si utilizzano prodotti surgelati.

Coperto 1,50 €

Lunedì	Su prenotazione
Martedì	Su prenotazione
Mercoledì	Su prenotazione
Giovedì	19:00 - 23:30
Venerdì	19:00 - 23:30
Sabato	19:00 - 24.00
Domenica	Pranzo su prenotazione \| Cena: 19:00 - 23:00

Antipasti

Capocollo con cacio cavallo fuso

Antipasto Zi Brunu (piatto singolo)

Antipasto Zi Brunu (carrellata) min. 3 persone

Patatine crispers cacio e pepe

Purè di Fave e cicorine

PRIMI DELLA SETTIMANA

Pizze

PIZZE TU ZI BRUNU

CLASSICHE

Secondi

Contorni

Bevande

Vini

Mezze Bottiglie

Verdeca I.G.T. Valle d’Itria

Cantalupi Riserva D.O.P. Salice Salentino

Bollicine

Cantalupi Riserva D.O.P. Salice Salentino

Sud Est I.G.P. Salento Frizzante Bianco

Twist bianco frizzante I.G.P. Puglia

Sud Est I.G.P. Salento Frizzante Rosato

Twist rosè frizzante I.G.P. Puglia

Bianchi

Twist rosè frizzante I.G.P. Puglia

Verdeca I.G.T. Valle d’Itria

Ninù bianco I.G.P. Puglia

Cantalupi Chardonnay I.G.P. Salento

La Pruina I.G.P. Salento

Pajara I.G.T. Puglia

Bianco Manto I.G.P. Puglia

Rosati

Bianco Manto I.G.P. Puglia

Murgia Rosa I.G.T. Murgia

Ninù rosato I.G.P. Puglia

Cantalupi rosato I.G.P. Salento

Le Poste I.G.T. Puglia

Gioia Rosa I.G.T. Murgia

Tramari Rosé di Primitivo Salento I.G.P.

Madamigella Blu I.G.T. Rosato Veneto

Five Roses I.G.T. Salento

Rossi

Five Roses I.G.T. Salento

Cantalupi Negramaro I.G.P. Salento

Primitivo I.G.T. Puglia

Fanova Primitivo D.O.C. Gioia del Colle

Fanova Riserva Primitivo D.O.C. Gioia del Colle

Ripasso Classico Superiore Pruviniano della Valpolicella D.O.C.G.

Morellino di Scansano D.O.C.G.

Chianti Classico D.O.C.G.

Montebruna Barbera d’Asti D.O.C.G.